Storfe tomahawk 5x900g

Tilberedning: Ta kjøttet ut av kjøleskapet minst 30 minutter før tilberedning. Krydre kjøttet med salt og pepper. Brunes på høy varme i olje i en stekepanne i 2-3 minutter på hver side,til den blir gyllenbrun. Stekes på 150 grader i stekeovn til en kjernetemperatur på 55 grader. Hvil kjøttet på et fat i 10 minutter før du skjærer det i skiver. Da er kjøttet lett rosa. Vil du hakjøttet mer blodig, tar du det ut ved 50 grader, og ønsker du det gjennomstekt, tar du det ut ved 60 grader.